原料

瘦肉: ， 洋蔥: ， 尖椒小米辣，不愛吃辣可以不加。: ， 生抽老抽蚝油豆瓣醬雞精鹽蒜瓣:

步驟

1瘦肉切絲或切片都可以，切好用澱粉生抽腌十分鐘。

2洋蔥小米辣尖椒蒜瓣切好備用。

3鍋里放油，油熱倒入肉絲，加豆瓣醬老抽生抽，開大火翻炒一分鐘。

4倒入洋蔥等一起翻炒兩分鐘，大火。中途試一下鹹淡，可再加點生抽蚝油等。

5起鍋前加一點雞精翻炒幾下，裝盤。

小技巧

特別下飯，簡單易學。