涼草: 2斤， 蕃蒔粉: 125克， 白砂糖: 200克
1我的涼草是媽媽種的，市場也有得買，摘回來的涼草洗乾淨
2然後用手搓搓像洗衣服一樣搓啊搓，搓出綠色的液，可加一瓜勺水用過濾網把綠色的液過濾出
3這就是過濾的涼草液，倒放入一個乾淨的不鏽鋼鍋煮，開火煮，一邊煮一邊拌，（以免蕉底）再拿蕃蒔粉加水拌圴（大概一碗水）然後慢慢倒入涼草水中（切記要一邊加入一邊拌直到煮開關火）
4這是煮開的，再倒出盆，開風扇吹涼，就結了像果凍一樣，放入冰箱冷藏口味更好
5冷藏後取出加入白砂糖或（白砂糖加水煮開的糖水）就可以吃上純天然純手工零添加的涼粉草了，炎炎夏日來一碗冰凍的涼粉草既下火解暑又解渴超級贊
搓草過濾有少少麻煩，不過能吃上一碗自己做的涼粉草，也值了