紫菜蛋花湯

原料

紫菜: 適量, 雞蛋: 2個, 蝦皮: 1把, 姜: 1片, 鹽: 1勺

步驟

1紫菜洗凈把水倒掉,蝦米洗凈,雞蛋打到碗里加一點鹽攪拌均勻,薑片切碎

2鍋里加兩碗半水(兩人量),煮開,加薑末和蝦米和海帶,加一勺鹽

3煮開,緩慢繞圈加入攪拌均勻的雞蛋,小火煮一分鐘,關火

小技巧

1,雞蛋均勻後再緩慢倒入鍋里,雞蛋會嫩嫩的,好喝 2,加點薑末,味道會很好 3,最後也可以加點水澱粉,這樣湯會濃稠一點,也好喝


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