新鮮番茄: 1個， 白糖: ， 白醋: ， 食鹽: ， 澱粉: ， 洋蔥: ， 大蒜: ， 辣椒:
1番茄洗凈
2沸水泡番茄，剝皮
3番茄切塊，加大蒜、辣椒、洋蔥榨汁機加入澱粉水打成汁
4不粘鍋文火熬煮，加白糖與鹽還有醋。
番茄辣醬的粘稠度由澱粉的多少決定