自製冒菜

原料

鵪鶉蛋: 8個, 大蒜: 3瓣, 蔥: 1段, 姜: 少量, 土豆: 1個, 粉絲: 1把, 香腸: 1根, 魚丸: 2個, 牛肉丸: 2個, 腐竹: 1根, 豆腐皮: 1張, 大料: 2個, 郫縣豆瓣: 2勺, 剁椒: 1勺, 干辣椒: 2個, 花椒: 10粒, 雞精: 適量, 辣椒油: 適量, 麻辣粉: 適量, 孜然粉: 適量, 胡椒粉: 適量, 花生油: 一湯勺, 雞精: 適量

步驟

1準備好想吃的食材(啥都可以放)

2準備好蔥姜蒜,辣椒,花椒,大料和所需調料 (料越全越好)

3蔥姜蒜煸鍋直到出味

4加入兩大勺郫縣豆瓣醬和一大勺剁椒繼續煸鍋30秒

5加入適量的水(根據食材的量)煮沸

6把準備好的食材倒進去,繼續煮到熟

7可按好煮的先後順序,像粉絲這些可以最後放

8加入胡椒粉,孜然,麻辣粉,雞精等調料(調料一定要全)

9出鍋,再放點辣椒油,簡直人間美味?

小技巧

做菜不用講究定例,好吃就好?


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