肉醬螺旋粉

原料

螺旋粉: 250g, 肉末: 適量, 洋蔥: 1/4個, 油: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 番茄醬: 適量, 雞粉: 適量

步驟

1把意粉煮熟!這款意粉在麥德龍買的比較大隻,忘記牌子了,要煮10分鐘以上才熟。。煮的時候加點鹽跟油,味道跟視覺會好一點~

2煮意粉的同時可以把洋蔥切碎,肉末調好味道(加適量的鹽、油、生粉、糖、雞粉)

3意粉煮好後瀝干水分先上碟,然後就可以開始製作肉醬啦~

4先熱鍋,倒適量的油,先倒洋蔥,然後下肉末,這個時候加點水,翻炒一下,加入番茄醬適量,試試味道,應該會偏酸,加點糖調味,至你覺得OK就行了~肉醬熬到粘稠度差不多就可以熄火澆到意粉上面了~

小技巧

最後加上芝士或者芝士粉的話應該口感更佳,可惜當時我買不到T^T這款意粉尺寸略大,所以夠兩人份,建議肉末多一點~這次就是放少了滿口都是洋蔥~


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