土豆泥焗番茄肉醬

原料

土豆: 2個(大), 番茄: 3個(大), 洋蔥: 1個, 青豆: 適量, 牛肉: 適量, 番茄醬: 適量, 黑胡椒: 適量, 鹽: 適量

步驟

1將土豆切片蒸軟待用,在番茄底部劃十字紋,在沸水中滾一圈去皮切丁,洋蔥切丁,牛肉末和青豆準備好。

2熱鍋熱油,放入洋蔥翻炒至透明,下牛肉末翻炒至變色,再加入番茄、青豆炒至番茄成番茄蓉,加適量的番茄醬、黑胡椒、鹽混合均勻。醬料製作完成。

3把土豆壓成泥,加適量鹽、黑胡椒混合均勻。這時把炒好的肉醬放在碗的底部(量到碗的一半),然後把土豆泥放在肉醬上,用叉子抹平。

4烤箱上火200度預熱2分鐘,把準備好的土豆泥肉醬放入烤箱中,烤到土豆泥表面成焦色即可(烤15分鐘之後,隨時注意著土豆泥的顏色,千萬別烤糊了,每個烤箱都是有差別的)。

5成品

6成品

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小技巧

1、如果家裡有現磨黑胡椒粉的,儘量用現磨的,因為味道會更純粹。 2、可以在土豆泥表面加一層芝士額。 QQ群1: 438996620 QQ群2:  234018580 微信群:694755640 『暗號美食』 微信公眾號:VSY233


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