番茄牛腩

原料

肥牛腩,肥2痩1: 500g, 大西紅柿: 2, 大蔥: 適量, 香蔥: 適量, 白鬍椒: 適量, 蒜: 5瓣, 生薑: 3大片, 土豆: 1/3~1/2個

步驟

1牛腩開水抄過用冰水擊,備用;土豆切拇指大塊,泡水中備用 鑄鐵鍋倒油,輕炒蔥姜蒜; 出味後倒入牛腩,倒入生抽,倒入紅酒或白酒或料酒,翻炒至變色, 倒入淹沒牛腩的開水。保持小火

2西紅柿開水燙皮後切拇指大塊,另起一鍋煸炒至出紅汁。倒入牛腩鍋中

3倒入土豆塊,放白鬍椒。小火燉兩小時後收汁下火

小技巧

必須加入白鬍椒,可加入適量奶油提湯味


相關菜譜

  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩
  • 番茄牛腩