洋蔥牛肉疙瘩湯

原料

普通麵粉: 1杯(視個人食量而定), 洋蔥: 半個, 熟鹵牛肉: 適量(愛吃的可多加), 白鬍椒粉: 適量, 醬油: 1勺(平時喝湯用的勺子), 鹽: 適量, 蒜頭: 2瓣, 五香粉: 適量

步驟

1洋蔥切絲;滷牛肉切片;麵粉量好備用;蒜頭剝好切碎。

2熱鍋下油,放入洋蔥和蒜頭煸炒。見洋蔥被油均勻覆蓋後,撒少許五香粉,繼續煸炒約1-2分鐘。

3往鍋里倒入適量的水,蓋上鍋蓋煮成湯。(你想喝多少碗湯就倒多少碗水)

4待洋蔥湯正在燒的時候,把麵粉加少量清水攪拌成疙瘩狀。

5水開了後,轉中小火蓋上鍋蓋繼續煮一會兒(約2分鐘)。揭開鍋蓋,倒入1勺醬油。拌勻在湯里。

6轉大火,倒入攪拌好的疙瘩。稍微煮一下,倒入切好的熟滷牛肉。繼續煮一會兒,讓所有材料的味道融合在一起。

7最後,關火前加鹽和白鬍椒粉調味,就可以了。


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