小朋友都喜歡的西紅柿炒蛋

原料

西紅柿: 2個, 雞蛋: 4個, 番茄醬(如果實用沒甜味的純番茄醬,請加少許糖): 兩勺, 鹽: 適量(因為番茄醬有鹹味,所以這道菜要比平時少放一點鹽), 蔥花: 適量(小朋友不吃可不放), 水: 適量

步驟

1番茄去皮

2切小粒

3雞蛋打散,雞蛋和番茄比例大約2比1,如果太小,可增加一個。

4鍋中放油,燒熱

5放入攪散的雞蛋

6炒熟,盛出

7鍋中不用再加油,放入番茄丁翻炒

8加入少許花椒粉,沒有可不加

9炒至番茄起沙

10加入少量水,稍沒過番茄

11加入番茄醬,如是沒有甜味的那種,可同時加入少許糖

12加入炒好的雞蛋,炒至湯汁濃稠,加入少許鹽盛出(番茄醬有鹹味,鹽要比平時少加點,不熟練可以試下味道,不夠再加)

13和剛出鍋的米飯最配,小朋友都喜歡


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