鳳凰饅頭

原料

白色麵糰粉: 200克, 紅曲米粉麵糰: 少許, 法國燕子牌酵母: 2克, 白糖: 一勺

步驟

1把醒發好的麵糰取50克,擀成長條形

2中間對摺兩面分別切兩刀,分成三等份

3左側麵糰如圖所示操作

4用筷子夾起來

5頭部彎曲,黑豆做眼睛,嘴巴部位捏一下,呈尖形,右側三個麵糰壓扁

6用剪刀剪出羽毛形狀,把紅曲米粉麵糰做好的形狀蘸水粘在鳳凰的上面。冷水上鍋,蒸之前把形狀擺好

7出鍋嘍

小技巧

剪羽毛時千萬不要剪斷,羽毛的距離不要太寬


相關菜譜

  • 麵食鳳凰
  • 鳳凰盞
  • 鳳凰投胎
  • 鳳凰蛋卷
  • 鳳凰投胎
  • 鳳凰東坡肉
  • 鳳凰投胎
  • 鳳凰投胎
  • 鳳凰投胎
  • 鳳凰蘿蔔
  • 鳳凰蝦仁
  • 鳳凰喜迎春
  • 楚鳳凰
  • 鳳凰朝陽魚
  • 鳳凰戲牡丹
  • 鳳凰魚卷
  • 鳳凰奶糊
  • 鳳凰燉奶
  • 鳳凰紫菜卷
  • 鳳凰鮮蝦卷
  • 芝士鳳凰酥
  • 鳳凰酥/鳳梨酥
  • 粉蒸鳳凰魚
  • 原味鳳凰炒奶
  • 鳳凰古鎮血粑雞
  • 鳳凰單樅清蒸鱸魚
  • 媽媽私房菜**鳳凰球**
  • 廣式茶點鳳凰球
  • 饅頭
  • 饅頭
  • 饅頭
  • 饅頭
  • 饅頭
  • 饅頭
  • 饅頭