豬肉餡（不帶皮的五花肉）: ， 雪裡紅: ， 花椒麵: ， 生抽: ， 糖: ， 蔥末: ， 薑末:
1將雪裡紅提前五六個小時泡一下，撈出瀝干水份，切末。
2炒鍋上火待鍋熱淋入少許油轉鍋（肉餡中會出油）
3將肉末滑炒至散，加入蔥末、薑末炒出香味
4加入糖和生抽翻炒上色，把雪裡紅倒入翻炒片刻裝盤。
由於雪裡紅是腌漬過的，因此不用加鹽，糖是一定要加的，目的是柔和雪裡紅的鹹菜味道。配上米飯、荷葉餅或一碗粥都是不錯的搭配。