上湯菜心

原料

白菜: , 扇貝: , 蝦皮: , 枸杞: , 紅棗: , 蔥: , 蒜:

步驟

1白菜拆開,取白菜心。切成長條。

2鍋內放油,油溫高後放入蔥花和蒜瓣煸一下,然後倒入扇貝丁蝦皮翻炒,後倒入適量水。

3湯燒開後,加入白菜條,等到白菜條呈透明狀態撈出來放盤子裡擺好。

4剩下的清湯加入少許鹽,生抽調味,然後加入紅棗枸杞,然後兌入少許澱粉水勾芡即可。


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