洋芋黑米糕

原料

黑米: 200克, 糯米: 100克, 洋芋: 2個, 牛奶: 1瓶, 白糖: 2勺, 白芝麻: 少許, 葡萄乾: 少許, 枸杞: 少許, 油: 少許

步驟

1將黑米和糯米清洗乾淨,倒入電飯煲中按煮飯鍵做成黑米飯,就像平時煮米飯那樣,我只買到普通糯米,據說泰國糯米會更香哦!

2我曾看別人做過,用的是板栗夾心的,可是現在不是板栗的季節,很難買到,所以這次突發奇想的用了常見又好用又方便的洋芋,即土豆啦!

3把洋芋切片,放蒸屜上蒸熟,然後取出放容器里用土豆泥搗碎器壓成泥,同時加入牛奶、白糖調味,繼續攪拌至白糖融化即可,牛奶少量以免水分過多。

4現在取出一個透明容器,方的圓的都行,我家裡是圓的玻璃的,在裡面抹上一層橄欖油,沒有可以用食用油代替,然後將煮熟的黑米糯米均勻的鋪在碗里,壓平壓實,為了好看一定要鋪均勻哦,接著上第二層洋芋(土豆)泥和第三層黑米糯米,待鋪均勻後,取一個漂亮盤子,將玻璃碗倒扣,盛出洋芋黑米糕!

5最後就開始點綴啦,家裡有什麼就放點什麼吧,比方葡萄乾,儘量擺的整齊美觀些!

6還有紅紅噠枸杞也來裝飾下!

7最後撒上熟黑芝麻,哦,中間加個胡蘿蔔小花朵點綴,大功告成,洋芋黑米糕完成!


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