廣式臘腸香煎蘆筍

原料

廣式臘腸: 兩根, 蘆筍: 十五根左右, 鹽: , 油:

步驟

1沸水中加入少許鹽,滴入兩滴油,放入切長段的蘆筍燙一分鐘撈出(顏色變得翠綠)沖涼水防止變色

2熱鍋加少許油,放入切片的臘腸小火煎香,撈出臘腸(此時鍋中剩餘的油量並沒有減少,可能還有多哦 因為臘腸的油煎出來了)

3就著剛才鍋里剩下的底油,將瀝乾的蘆筍放入稍微煎一兩分鐘,出鍋裝盤即可,記得把剛才的臘腸擺上哦~

小技巧

1、臘腸不要煎焦了 2、除了燙蘆筍,其他步驟不要加鹽


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