黃豆面

原料

黃豆: 50克, 白糖: 15克

步驟

1將黃豆用清水洗凈,放在太陽底下晾乾

2將晾乾的黃豆放入烤箱,中層,上下火150度左右,烤8到10分鐘(根據自家烤箱溫度來調節)烤的時候最好守在烤箱旁邊,黃豆表皮裂開並有香味烤出就烤好啦。

3烤成這樣就是最佳狀態,味道香噴噴,取出晾涼。

4將烤好晾涼的豆子放入研磨器,(喜歡甜一點的朋友此處可放入白糖)高檔打15秒

5香噴噴的黃豆面就做好啦^_^

6使用的時候過篩一下,口感更佳細膩呦。

小技巧

黃豆的量可根據自己使用的多少來控制,一次用不了那麼多可以下次使用,但時間不要過長,以免受潮,多餘的黃豆面可以用來沖泡黃豆麵糊喝,香噴噴的味道好極了!


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