酸豆角燉排骨

原料

排骨: , 酸豆角: , 泡姜泡辣椒: , 大蔥: , 姜: , 鹽雞精: , 胡椒粉:

步驟

1排骨用清水浸泡,砂鍋中下入足量的涼水,下入排骨大火燒開,將浮沫打凈,再下入大蔥段和薑片,燉四十分鐘;

2酸豆角切條,泡姜切片,泡椒切段,炒鍋內下適量油,大火燒熱將酸豆角和泡姜泡椒爆炒至嗆鼻,

3再將酸豆角下入砂鍋內繼續燉四十分鐘,調入鹽、雞精和胡椒粉


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