高筋粉: 300克， 牛奶: 120克（根據麵粉的吃水量酌情增減）， 蜂蜜: 30克， 雞蛋: 1個（留下少量刷麵包表面）， 細砂糖: 30克， 酵母: 4克， 黃油: 25克
1除黃油外全部原料和成光滑麵糰，加入黃油揉到麵糰能拉出筋膜
2麵糰放溫暖處基礎發酵到原來的2倍大
3麵糰排氣，平均分割成十份，滾圓鬆弛15分鐘
4取一個小麵糰擀成水滴狀,翻面從大頭捲起,捲成這樣的面卷
5卷好的面卷從中間切斷
6切口朝下放入烤盤中，最後發酵2倍大小
7表面刷蛋液撒少許芝麻，烤箱180度預熱，中下層烤25分鐘