全蛋蛋撻

原料

全蛋: 2個, 奶油: 150克, 牛奶: 100克, 煉乳: 一大?, 細砂糖: 20克, 現成蛋撻皮: 12個

步驟

1將奶油.牛奶.煉乳.白砂糖混合,小火加熱融化白砂糖即可,冷卻即為奶液。

2將雞蛋磕入碗中,用蛋抽充分打散打細,過篩子3遍以上。此為蛋液。

3將蛋液與奶液混合均勻,即為撻水。分裝於12隻蛋撻中,九分滿。

4烤箱120度預熱_偶的190_五分鐘,烤制23到25分鐘。

5美味即可呈現

6?

小技巧

蛋撻皮要提前拿出化凍。


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