可樂雞

原料

可樂: 一瓶, 雞肉: 隨意, 蔥姜切絲: 若干

步驟

1買了一整隻雞,切塊,我做的時候用了半隻

2煮一鍋開水,過一下雞塊,把血水都去掉

3熱鍋,倒少許油,把撈出來的雞塊炒一下,喜歡吃糊點的同學多炒會兒,注意火候

4放蔥薑絲炒,出香味後倒可樂。喜歡吃甜的同學可以分兩次倒完,我倒了250ml,剩下的自己喝了

5一點點醬油,生抽,倒老抽顏色會很深。一點點鹽,根據自己口味。可樂雞本來就是比較甜口的菜。

6適當調小火,保持在可樂一直冒泡的狀態。最後看著快乾鍋了翻炒幾下。關火,讓雞塊都沾上醬汁,出鍋。


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