蘆筍: 3-4根， 鐵棍山藥: 手指長的一小塊即可， 香菜: 少量， 雞蛋: 1隻
1雞蛋倒入碗中攪勻
2蘆筍切小塊 鐵棍山藥切小塊 鍋中倒入少量油 油熱倒入切好的蘆筍和山藥 翻炒出香味後，倒入適量純凈水（依食用分量來倒水） 水開後，倒入打散的蛋液，用勺子攪拌鍋中湯 關火，呈出，入碗。
3根據個人口味看是添加香菜or蔥花or白鬍椒粉…
記得蛋液倒入即可關火哈