自製寶寶南瓜磨牙棒

原料

雞蛋: 1個, 奶粉: 5克, 南瓜: 1塊, 低筋麵粉: 35克

步驟

1準備食材:雞蛋1個,奶粉5g,南瓜1塊,低筋麵粉35g。

2將南瓜去皮切成小塊。

3將南瓜塊放入蒸鍋中,蒸15分鐘,把南瓜蒸熟。

4將蒸好的南瓜碾壓成泥。

5取15g南瓜泥,放入碗中。

6將低筋麵粉和奶粉篩入南瓜泥中。

7將麵粉和南瓜泥攪拌成絮狀。

8用手將麵糰捏緊。

9將捏好的麵糰放入大碗中。

10蓋上保鮮膜,將麵糰靜置30分鐘,餳發一會。

11趁著這個時候可以分離蛋黃和蛋清。

12將分離出來的蛋黃攪成蛋黃液備用。

13麵糰餳發好了,會有些變軟,把麵糰壓扁,用擀麵杖擀成5毫米厚的圓餅。

14去除多餘的邊角,把麵餅分別切成等分的長條。

15用手捏著兩頭,像我這樣扭一扭。

16烤盤上鋪好烘焙紙,把做好的磨牙棒,放到烤盤上,表面刷上蛋黃液。

17烤箱提前預熱好,上下管170度烤制20分鐘即可。

18我這次的量是為了確定配比,如果想做的多一些,也可以在這個基礎上按比例增加食材量。可以做一些短的,也做了一些長的,或者有其他模具也可以做成各種各樣的形狀,自家做的可能效果不好,但是畢竟沒有任何添加劑,做寶寶平時的輔食或者加餐、零食之類的都特別合適。

小技巧

因為南瓜的水分不同,麵粉的吸水性也不一樣,所以,一定要根據實際麵糰的狀態來判斷,能夠將麵粉捏成團即可。


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