爆炒小河蝦

原料

河蝦: 600克, 花生油: 五勺, 蔥: 適量, 姜: 少量, 蒜: 少量, 青辣椒: 45克, 小米椒: 10克, 料酒: 5克, 香醋: 10克, 香菜: 6克

步驟

1河蝦清洗把鬍鬚刺頭剪去,然後放入適量的鹽和花椒粒腌制10分鐘。

2鍋里是熱油放入八角一粒放入河蝦翻遍十秒放入料酒香醋

3然後再放入蔥姜蒜辣椒翻遍

4蔥姜蒜

5翻炒片刻出鍋即可

6上桌

小技巧

河蝦一定要放香醋這樣蝦才會香脆,喜歡辣的可以多放辣椒,太下飯了!


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