爆炒小河蝦

原料

河蝦: 300克, 米酒: 2大勺, 生抽: 1大勺, 薑末蒜末: 適量, 香蔥: 2根, 麻油: 少許

步驟

1準備好需要的食材。

2坐熱油鍋,先爆香薑末。

3加入甘甜醇香的米酒,而不用料酒,使得小河蝦更鮮美,試試看哦。

4加入1勺生抽,適量糖和鹽,放入蒜末,翻炒1分鐘左右。

5最後撒上一大把的香蔥末,淋上少許麻油,炒勻即可出鍋。

6這道菜全程都是大火,2分鐘的時間,炒的時間不要長。

7來一勺,真的好好吃,這樣一盤,我一個人妥妥的都能吃掉。

小技巧

小河蝦吃起來最為過癮,因為個頭小,殼和肉都特別嫩,所以整個蝦子都能吃。炸的酥酥脆脆的小河蝦,是絕好的下酒菜,還可以加入一大把的香蔥或韭菜爆炒,口感也極為鮮美。 原文出自:健康大部落


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