滷雞爪

原料

雞爪: 10隻, 滷料包: 1小袋, 生抽: 2湯匙, 老抽: 5湯匙, 料酒: 1湯匙, 姜: 2片, 紅椒: 2個, 冰糖: 2塊, 陳醋: 1湯匙

步驟

1生雞爪洗淨剪指甲後,泡冷水30分鐘。

2將鹵料包1小包,生抽2湯匙,老抽5湯匙,陳醋1湯匙,料酒1湯匙,姜2片,紅椒2個,冰糖2塊,加水煮開。

3放入雞爪鹵煮20分鐘即可。

小技巧

如果同時滷雞蛋,要先將雞蛋煮熟,蛋殼敲裂,滷水開後放入雞蛋滷煮30分鐘後再放入雞爪。


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