無糖南瓜冰淇淋

簡介

適合講求健康一族

原料

材料:去皮南瓜120克,牛奶一盒250克,魚膠粉5克,粟粉5克,奶油30克

步驟

南瓜刨絲放微波盒內加蓋高汀2分鐘、取出拌成蓉備用。(留些小粒更好) 魚膠粉加入小許大熱水拌至完全溶解。 小奶鍋內放入牛奶、南瓜蓉、溶解後的魚膠粉、用小火煮至微沸(需要不斷攪拌)再加入粟粉槳拌勻、放冰葙冷藏室待冷卻。 把奶油打發、加入冷卻後的混合液拌勻、注入己準備好的冰淇淋機內。 開動冰淇淋機10—12分鐘停機取出再冷藏30分鐘即可享用。

小技巧

享用時可視各人的喜愛加入煉奶或蜂蜜。


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