日式炒麵

原料

baby大頭菜: 兩個, 台灣香腸: 兩根, 小粟米: 若干, 洋蔥: 一個, 雞蛋: 一個, 日式醬油: 若干, 烏冬面: 一包

步驟

1切菜,洋蔥切絲,大頭菜切細絲,我用的是紫色和綠色大頭菜各一個。小粟米可以切條,台灣香腸切片。

2炒鍋內放少許油,然後下洋蔥,洋蔥炒軟後下台灣香腸。香腸炒半熟後加剩下的所有蔬菜(自己想加什麼蔬菜都好啦),菜稍微變軟時可以加入烏冬面,即食烏冬面不需要用熱水泡軟,直接下鍋吧!

3可以加入日式炒麵醬油,沒有那個東西的話(我也沒有)我加了,壽喜燒醬油,日本少鹽醬油,還有天婦羅麵條醬汁,最最重要的一個東西—味淋,還有少許鹽!加入醬汁後,翻炒均勻,讓麵條和菜混合好,麵條均勻分開

4翻炒片刻,只要蔬菜變軟了,就可以出鍋了,麵條本來就是熟的。只要均勻裹著醬汁就可以啦。可以倒入盤中了。另起一鍋(用這個鍋也可以)煎一個太陽蛋,半熟流黃蛋。然後攤在麵條上面。

5最後可以在麵條上倒一些美乃滋,我還用了大阪燒的醬汁,最後加了海苔粉!(純粹為了凹造型


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