原料

西柚: 半顆， 老冰糖: 8-10塊小顆粒， 蜂蜜: 少許

步驟

1西柚的白衣比一般的柚子口感要更苦，首先用刨絲器取少量西柚皮，然後把西柚肉取出。

2在鍋里加入兩小碗水，放入冰糖，融化之後放入西柚皮熬煮10分鐘。

3加入西柚肉，轉至小火熬制濃稠。

4出鍋，等冷卻之後根據個人口味加入蜂蜜，密封存儲至冰箱，使用時取適量果醬用一點點溫水沖開，加入大半杯蘇打、冰塊。

5西柚醬就做完啦~

小技巧

冰糖、蜂蜜的量根據個人口味添加。 一次不要做太多，儲存不能超過一個星期。