原料

糯米: ， 肉餡: ， 蝦仁: ， 料酒: ， 鹽: ， 蔥:

步驟

1糯米洗凈，提前用水泡兩小時

2剁肉餡

3蝦仁從中間剖開去蝦線，然後剁成泥

4放入適量的料酒，醬油，鹽，蔥末，把肉餡攪勻

5泡好的糯米瀝干水用手把肉餡捏成差不多的圓球，然後放到糯米的碗里滾一下，丸子上面就沾滿了糯米，燒開水，放上去蒸30分鐘，美味的珍珠丸子就可以出鍋了