豆皮: 半張， 黃瓜: 半根， 青椒: 半根， 姜: 一點點， 蒜: 一瓣
1豆皮用熱水焯，熟後撈出，用涼水過一下，之後切條或者絲
2黃瓜半根，切條或者絲
3青椒切小條兒，切一點姜，拍一瓣蒜
4放入一起，加一點雞精，滴一點生抽醬油，鹽少放，倒入醋，拌勻
豆皮要用熱水焯，注意配比