瑪格麗特餅乾

原料

低筋麵粉: 100克, 玉米澱粉: 100克, 黃油: 100克, 糖粉: 60克, 鹽: 1克, 熟蛋黃: 兩個, 全脂奶粉: 15克

步驟

1準備兩個熟透的蛋黃

2適度軟化的黃油里加入糖粉

3用打蛋器打發至蓬鬆狀,我打了十多秒

4蛋黃用網篩按成蛋粉

5篩好的蛋黃粉放入打好的黃油里

6加入低筋粉和玉米澱粉,我加了15克奶粉,聽說會更香點

7揉成團(第一次做可能急了點,揉了半天沒揉攏,就加了水,第二次做就揉攏了,不用急,慢慢揉就揉攏了)揉好後用保鮮膜封好,放冰箱冷藏一小時

8揉成大小均勻的糰子

9烤箱預熱,上下火170度,六分鐘後我把下火調到了140度,怕底部烤黑了

10很漂亮的顏色,也熟了

11超好吃?,但吃多了會膩,拿鐵盒裝起來慢慢吃


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