嘎吱嘎吱脆の薄脆餅

原料

雞蛋: 2個, 低筋麵粉: 110克, 細砂糖: 85克, 鹽: 1克, 黑芝麻: 適量

步驟

1雞蛋加入砂糖,用打蛋器快速攪打2-3分鐘

2呈稠糊狀後篩入麵粉和鹽

3用刮刀攪拌均勻後把麵糊裝入裱花袋

4在烤墊上擠出圓形,注意間隔,餅乾烤後會稍稍膨脹。

5撒上黑芝麻,180度烤約14分鐘

6取出放涼後密封保存;

小技巧

1.沒有墊子可以用油紙代替,烘烤途中注意觀察,以免烤焦。 2.不喜歡芝麻的可以換成椰蓉、杏仁等等哦~


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