黑椒豬肉洋蔥煎餅

原料

洋蔥: 1個, 豬肉250: 克, 麵粉: 350克, 水170: 克, 鹽適量: 克, 椒鹽一勺: , 生抽兩勺: , 蚝油一勺:

步驟

1麵粉加水和勻,搭上濕紗布醒30分鐘,然後分成劑子一個23G重

2豬肉加上切碎的洋蔥加上所有調料,加兩勺清水朝一個方向打上勁,就可以包上了

3用香油熱鍋放入餡餅,煎一分鐘看有殼子了就翻面加沒入一半的熱水,蓋上蓋,聽見響聲大概一兩分鐘左右就可以開蓋煎,看情況翻面就可以了

小技巧

中間一個人手忙腳亂忘記拍圖了,將就看吧


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