金針菇培根卷

原料

金針菇: 去根後160克, 培根: 5片, 食用油: 少量, 孜然粉: 適量, 黑胡椒粉: 適量, 牙籤: 10支

步驟

1把金針菇去根,洗乾淨濾干待用。

2培根用乾淨的水沖一下,用竹纖維的紙巾吸干水分,對半切開。

3拿一片培根,上面放上金針菇(金針菇分10份),從下往上卷牙籤順勢從右往左插,固定好。裡面也可以放自己喜歡的菜金針菇的量大家可以自己增減。

4全部卷好,排隊等待下鍋。

5在不粘平底鍋里放少量油,待油熱後,放入金針菇培根卷,鍋小分了兩煎,用的電磁爐小火。

6煎至金針菇開始慢慢變透明,培根開始變顏色後,金針菇會慢慢出水,這時用筷子夾起翻面,翻面後在培根上均勻撒上孜然粉和黑胡椒粉。

7其它面也是,翻面後撒上孜然粉和黑胡椒,重口味的可以多放一些,喜歡焦一點煎的時間可以長一些,我做給娃吃的,所以沒有煎那麼焦,金針菇熟了即可,全程小火煎。

8最後用筷子夾起瀝干水分裝盤,喜歡檸檬汁的可以滴一兩滴,別有一番風味。

小技巧

用小火煎即可,在卷時注意好力度,容易爆開。


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