牛排: 1份， 黃油: 1份， 黑椒汁: 少量， 西蘭花: 2朵， 聖女果: 少量， 蒜: 1塊， 檸檬: 1個
1用鹽，醬油腌制牛排，然後瀝干水分
2按照自己喜歡的擺拍切好配菜
3先把黃油放在鍋里，煮到80度，放進蒜，翻滾，倒進少量食用油，放牛排進去，每15秒翻一次，直到自己喜歡的熟度
4牛排煎好後，西蘭花灼一下水，開始擺盤，牛排涼快5分鐘後，淋上黑椒汁，DIY西冷牛排完美出爐！
牛排7-8成熟最好吃，肉感最好?