柿子醬

原料

柿子: 600克, 白糖: 100克, 澱粉: 20克, 檸檬汁(或白醋): 15克

步驟

1選擇熟透了的柿子

2去蒂,剝皮

3柿子切小丁,分兩次倒入料理機打成泥。

4澱粉20克,白糖100克,檸檬汁或者白醋15克,全部材料倒入果泥,混合攪拌均勻後倒入麵包機,選擇果醬程序。

51小時20分鐘後果醬就熬好了,把果醬倒出來,稍涼裝瓶,徹底放涼了後冰箱密封冷藏。

小技巧

1:柿子和白糖的比例1/6--1/2都可以,我選擇的是1/6。 2:我的麵包機是柏翠PE8020A,果醬程序1小時20分鐘。


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