原料

胡蘿蔔: 1根， 紫洋蔥: 1個， 青椒: 半個， 香菇: 3朵， 雜糧: 100g， 牛肉或羊肉豬肉: 200g， 大蒜: 1瓣， 生抽: 1勺， 孜然: 一小勺， 胡椒粉: 一小勺， 花椒: 5粒， 大料: 1朵， 料酒: 一勺， 食用油: 5g

步驟

1牛肉200g切丁，加入一勺生抽，一勺料酒，少許孜然，拌勻，腌制5分鐘。

2胡蘿蔔、紫洋蔥、青椒、香菇切丁備用。

3雜糧洗凈，放入電飯鍋，加入正常煮飯用量的水。 開啟煮飯模式。

4鍋中加入5g油，燒熱後下蒜末，花椒煸香。放入牛肉，炒至變色，加入蔬菜丁，煸炒1分鐘。

5打開正在煮飯的電飯鍋，加入煸炒好的食材，鋪好。繼續進行煮飯。

6煮飯完成後，分裝2份，裝盤，依個人喜好撒黑胡椒適量。

小技巧

先切肉，少許醬油腌制，肉會更嫩。 牛肉要橫著纖維紋路切，不然容易咬不動。 煮飯與煸炒同時進行，節省時間。