輕鬆自製綠豆糕

原料

去皮綠豆: 250g, 麥芽糖: 250g, 黃油: 65g

步驟

1綠豆浸泡一夜

2撈出,上鍋蒸40分鐘

3搗爛,有條件可以過篩或者料理機打一下

4鍋中放入黃油,加熱

5倒入綠豆蓉,中途加入麥芽糖

6拌勻後放冷卻

7分小劑子

8壓模

9壓花

10很多款

11自己喜歡什麼款式壓什麼

12做好的儘快食用

小技巧

喜歡甜的可以酌情加入適量白糖或者煉乳。


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