肉餡: 300克， 蝦仁: 200克， 芹菜: 200克， 薑末: 適量， 胡椒粉: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 澱粉: 適量， 餛飩皮: 適量， 芝麻油: 少許
1蝦仁用澱粉抓勻，姜擦末，芹菜切碎，（秘訣是切的時候儘量小，才能減少剁的難度）肉餡備好
2肉餡，蝦仁，芹菜末放入盆中，胡椒粉，料酒，鹽，芝麻油加入，順一個方向攪拌均勻
3攪拌均勻
4餛飩皮上加拌好的餡料
5把肉餡裹進皮子
6這種皮子需要用水蘸一下才能保持粘度
7沒經驗的人可以在包好一兩個之後先煮出來嘗嘗，如果淡的話可以再加佐料
在餡料中加入芝麻油可令餛飩更佳鮮香可口哦