時蔬翅中

原料

翅中: 12個, 蘿蔔: 1個, 土豆: 1個, 鹽: , 糖: , 黑胡椒粉: , 醬油: , 蚝油:

步驟

1用剪刀將雞翅兩端的骨頭剪開,將雞骨頭用力抽出來

2去骨雞翅放碗中,放入適量的鹽、黑胡椒粉、醬油,用手抓勻後腌制1小時

3胡蘿蔔去皮切絲,土豆去皮切絲

4將胡蘿蔔絲、土豆絲塞入雞翅中

5平底鍋加入少許油燒熱,放入雞翅煎熟。將一大勺蚝油、一大勺白糖以及適量白開水攪拌均勻,倒入平底鍋,大火收汁即可。

小技巧

翅中去骨的時候一定不能把雞皮扯破


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