抹茶杏仁豆腐

原料

抹茶粉: 適量, 細砂糖: 15克, 牛奶: 400ml, 淡奶油: 180克, 杏仁: 一勺, 核桃仁: 2個, 杏仁粉: 30克, 吉利丁粉: 10克

步驟

1杏仁+核桃+核桃粉+牛奶+糖(因不喜太甜,比配方的糖少一半,喜歡甜的同學可以多一些糖)破壁機打碎攪勻。

2攪拌後的液體+淡奶油+吉利丁粉,小火煮微開,要攪拌均勻。然後裝瓶,涼後,放入冰箱冷藏。(希望賣相好的同學可以用篩子過濾一下泡沫和果仁渣)

3一般三個小時後就凝固,拿出來,撒上綠茶粉,放一朵新鮮薄荷。


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