糯糯小南瓜

原料

南瓜: 200g, 糯米粉: 200g, 玉米面粉: 100g, 砂糖: 適量, 巧克力: 隨意, 葡萄乾: 少量

步驟

1取南瓜去皮切塊,放微波爐高溫打熱5分鐘,如南瓜不夠軟再適當加熱1—2分鐘直至吹彈可破(≧∇≦),將鬆軟的南瓜用力擠壓除去過多的水分放置一旁冷卻

2將玉米面粉和糯米粉加入南瓜泥,不斷戳揉,若過濕就慢慢加入糯米粉直至揉成不粘手的麵糰(≧∇≦)

3將麵糰分成若干小分,揉成直徑2~3厘米的湯圓小圓球

4壓扁之後加入巧克力?合攏之後揉圓,餡料比較隨意,但不要用過濕的東西,堅果果脯巧克力撒的比較推薦,當然不加也很美味~

5用水果刀畫米字痕,放上葡萄乾做南瓜柄

6在蒸鍋裡面鋪上一層紗布防止粘鍋,每個小南瓜最好保留一定的距離,上鍋用冷水加熱蒸10~15分鐘

7稍稍放涼幾分鐘後取出裝盤,完美~♪───O(≧∇≦)O────♪

小技巧

1、南瓜最好用微波爐打熱干一些,用蒸鍋蒸熟的話水分會非常多; 2、沒有紗布的小夥伴可以刷上一層薄薄的油防止粘鍋


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