豬肉: 250克， 茴香: 250g， 姜: 適量， 蔥: 適量， 胡椒粉: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 雞蛋: 1個， 香油: 適量， 花生油: 適量， 麵粉: 400克
1把肉蔥姜剁碎，加入胡椒粉，雞蛋，料酒，生抽，鹽，糖攪拌均勻，再加入茴香碎，香油，花生油，適量鹽攪拌成餡料；
2麵粉用溫水和面成光滑麵糰，醒一醒；
3擀皮包餃子；
4煮熟出鍋。
5美味。