醬爆黃豆芽

原料

豆芽: 250克, 郫縣豆瓣醬: 半勺, 蔥姜蒜: 適量, 醋: 一勺, 生抽: 半勺

步驟

1黃豆芽洗凈控干

2蔥姜蒜切沫

3鍋中加油,九成熱,加蔥姜蒜,爆香鍋。

4加入郫縣豆瓣醬,爆出紅油,倒入黃豆芽,快速翻炒。加入醬油,醋,出鍋。

小技巧

速度要快,黃豆芽入鍋到出鍋不超兩分鐘。


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