自製草莓醬

原料

草莓: 500g, 白砂糖: 300g, 檸檬: 一個

步驟

1草莓洗乾淨去蒂,切丁加糖腌制一晚,得到液體

2將果肉與液體分離,檸檬榨汁,我是用手擠的,一個檸檬榨出來就這麼多

3先熬液體,熬到較稠加入檸檬汁,再熬這麼5到10分鐘

4加入草莓果肉,一起熬煮到醬汁濃稠,草莓顏色會變深~

5煮好後,裝入潔凈無水的罐子。連罐一起放入冷水煮至水沸騰,這樣做是為了讓瓶內呈真空狀態。

小技巧

草莓醬的保鮮完全是靠檸檬、白砂糖和水分蒸發。健康無添加。 (๑•̀ㅁ•́ฅ)建議兩周內吃完


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