原料

海綿體：雞蛋3個，黃油40g，砂糖60g，鹽1g，抹茶粉10g，紅豆沙適量，低筋麵粉100g 蛋糕頂：淡奶油100ml，砂糖30g，抹茶粉5g

步驟

1、雞蛋放入砂糖和鹽，隔著熱水打發，直到拉起蛋糊，條紋不消失。 2、加入黃油快速翻拌，翻拌均勻後加入低筋麵粉和抹茶粉繼續翻拌均勻。 3、倒入模具中，烤箱中層，180度，15-20分鐘。 4、加砂糖打發淡奶油，加入抹茶粉攪拌均勻，放冰箱待用。 5、等蛋糕放涼後，中間挖個洞然後放入紅豆餡，再裱花就可以啦~ 更多美食做法更新請關注新浪微博：http://weibo.com/toushokuisan