紅燒肉➕醬蛋?

原料

雞蛋: 3個, 五花肉: , 雞腿?: 1隻, 老抽: , 姜: , 冰糖: , 生抽: , 油: , 料酒:

步驟

11.把五花肉切塊,雞蛋下水煮熟後剝殼,再劃幾刀,是為了更好的入味

22.鍋里放油,待油熱,放冰糖,開小火,熬冰糖,等化的差不多了,把五花肉和雞蛋還有雞腿?一起放入,上一步的熬冰糖是為了讓肉和雞蛋更好的上色

33.把切片的生薑倒入鍋里,加熱水,放生抽、老抽、料酒,蓋上蓋子,等待⌛️

44.煮的快收汁了就可以出鍋了

小技巧

熬冰糖的時候要小火喔,不然會糊


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