鹹魚也有不腐爛的自尊

原料

鹹魚: 3條, 姜: 2片(可省略), 鹽: 200克

步驟

1魚好便宜啊!太陽好毒辣啊!好吧,曬鹹魚吧。?????? 魚,讓店家開背殺好(魚頭怎麼辦,煎完後煮湯燜豆腐燜腐竹也是很好滴啊。?) 回家後把魚肚子裡面殘留黑色的東西都刮乾淨,粘連的血洗乾淨。魚肉上附帶的血也要衝洗乾淨。 切成一條一條的條形,或者左一刀右一刀的把半條魚切成一個長條狀。 放兩片姜,加鹽。 帶上手套攪拌均勻。 放置半天,一小時左右翻動一次。 做好以上步驟後綁繩。 最好用麻繩之類的啦,塑料的不衛生嘛。

2啊~只要不曬東西就高溫烤肉,一曬上去立刻就一大片烏雲飄過來,有毒啊。

3曬三天就已經這麼通透而且出油了,果然這麼猛烈的太陽是想熱死我們。連續三天都是有過雲雨。大太陽大暴雨大太陽大暴雨,這切換模式?,跑樓梯跑到快斷氣。不曬吧,總覺得浪費這麼好的太陽。曬吧,又怕下雨收不快被雨淋濕。累人。幸好都已經曬好了。

小技巧

魚血要清理乾淨,這樣曬出來才通透。


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