意式肉醬面

原料

西紅柿: 1個, 牛腩碎: 500克, 洋蔥: 半個, 大蒜: 3瓣, 橄欖油: 3勺, 胡蘿蔔: 半根, 西芹: 半根, 牛奶: 50ml, 番茄泥: 一瓶500ml, 黃油: 小塊

步驟

1洋蔥、蒜、西芹、胡蘿蔔、番茄切成碎, 牛肉挑選帶肉筋和肥肉的部分,剁成肉末

2鍋內倒橄欖油,蔬菜炒至軟爛出汁

3加入牛肉末和黑胡椒,炒至牛肉出油

4加入一整瓶番茄泥和同量一瓶水,換小火燜煮30分鐘

5另起一鍋,水煮沸加一大勺鹽,意面煮至用筷子夾起來可以服帖的軟榻在筷子兩邊。

6肉醬煮好加一塊黃油,食用時把肉醬和意面拌勻,再磨點黑胡椒就好啦


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