原料

牛肉: 300g， 洋蔥: 1個， 大蒜: 1瓣， 橄欖油: 15g， 番茄果肉: 500g， 番茄膏: 30克， 牛至: 1湯匙， 鹽: 適量， 胡椒: 適量

步驟

1使用KRUPS廚房機器人的切碎器。牛肉切塊後放入攪拌杯，12檔切碎10秒。盛出裝盤。

2洋蔥和大蒜去皮，大致切一下。放入攪拌杯，11檔切碎10秒。

3取下切碎器，使用攪拌器。倒入油，啟動慢燉程序P1,130℃加熱5分鐘。

4完成後，加入牛肉、番茄、番茄膏、牛至、鹽和胡椒。啟動慢燉程序P2,90℃加熱35分鐘。

5和義大利面一起享用吧！

小技巧

冷藏後口感更佳。如果希望肉醬不那麼稠，可以再烹飪過程中加入20毫升的牛肉高湯。如果買不到番茄膏，可以用番茄醬替換。